KENTANG PUTAR

Cuti2 sekolah ni harus la buat makanan yang anak2 suka nak makan. Jadi masa pi giant tu ternampak la promosi chicken fries jenama Marina dan akak pun terbeli la...saje nak test sedap ke tidak. Ok la. Macam jejari ayam gitu...garing je. Tinggal kan sikit untuk pak ajie...tapi anak2 kat rumah ni tak pernah tenguk cerita "batu belah batu bertangkup"...so diam tak diam dah habis...

Tapi tak pe...pak ajie pun bukannya minat sangat makan benda2 cam ni...kengkadang pandang sebelah mata pun idak..:(

Last time akak pernah buat kentang putar ni, tapi guna kentang biasa je...hasilnya tak sesedap kat kay ep cee tu. So, this time kita guna russet potato. Memang sangat sedap dan gebusss..letak la susu segar tu sikit2...dan rasa dulu. Sebabnya...ada orang tak suka susu bebanyak kan....cuba la!!

Bahan-bahan untuk KENTANG PUTAR:

3 biji kentang russet (dalam 1/2 kilo)

1 sudu besar mentega

1/3 cawan susu segar

sedikit garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.

Cara-cara :

1. Basuh kentang bersih2 dan rebus sehingga empuk. Buang kulit dan lenyek kentang dalam keadaan kentang masih panas.

2. Masukkan susu segar dan mentega dan gaul rata. Letak garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.

UNTUK SOS KENTANG PUTAR

Bahan-bahannya:

3 cawan  air

1 biji bawang Holland - potong kecil

1 batang carrot - potong kecil

1/2 kiub pati ayam Maggi

4 sudu besar mentega

4 sudu besar tepung gandum

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil serbuk lada hitam

garam dan kicap pekat secukupnya

Cara -cara :

1. Masak air dan masukkan kiub pati ayam, carrot dan bawang besar. Biar hingga mendidih dan masak dengan api perlahan selama 10 minit. Tapis ke dalam mangkuk.
2. Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan tepung gandum sikit demi sedikit. Kacau perlahan hingga sebati.
3. Tuangkan air rebusan perlahan-lahan. Sedikit demi sedikit. Kacau sampai kuah menjadi likat dan tak berketul.
4. Masukkan sos tomato dan sos tiram. Kacau sebati.
5. Masukkan kicap pekat kalau nak kuahnya berwarna gelap.
6. Masak sehingga pekat dan rasa dahulu sebelum masukkan garam.
7. Tambah serbuk lada hitam dan biar serbuk lada hitam sebati dengan kuah. Biar lama sikit kalau nak kuah pekat dan tambah la apa yg patut (garam/kicap/lada hitam) sampai sendiri puas hati..hehehe!

Ta ta...

COLESLAW

Ni paling senang nak buat....tapi akak punya ni terlebih mayonis ye. Bahan yang akak berikan ni adalah anggaran sahaja. Bila uolls buat tu...lebih atau kurang tak menjadi hal. Ikut suka masing2.

Bahan-bahan:

1 batang carrot

1/4 biji kobis

1 sudu besar gula icing

3-4 sudu besar mayonis (ikut suka sendiri)

Cara-caranya:

1. sagat/potong carrot dan kobis sehalus mungkin 
2. masukkan mayonis dan gula icing
3. kacau rata-rata dan hidang

Tu je...senang kan!

SI BALDU MERAH

Wah...lama betul akak tak bersiaran kan...akak memang respect la kat blogger2 yang boleh buat entry setiap hari...memang macam wartawan la diorang tu. Akak pulak bukan la pencerita yang baik...akak hanya pembaca yang baik...hehehe!! tu la every time akak nak buat entry, bukak blog je...jenguk 'rumah' orang dulu...blog hopping sana sini...last-last tak jadi update blog sendiri sebab dah penat "berjalan-jalan"....:)

Seperti yang dijanjikan...sebulan yang lalu....ni cerita red velvet akak...as i said..resepi dah lama salin tapi tak buat2. So...masa aidill fitri yg lepas...(lama tu!!) ...biras akak..we called her Mak Teh...tanya la whether akak pernah tak buat red velvet. Katanya..kat KLCC sepotong pun harganya nak dekat 10 hengget!! My goodness!!! sedap sangat ke? So, akak pun cubala...tu yang buat RVcupcakes (first time) tak de telur...Then akak google dan jumpa satu resepi ni kat blog RimaSG.

RV untuk ex-STTJ

RV untuk jamuan hari raya Vast C. - gambar ihsan Rohani...thanks for the pics Ani!!

Permintaan dari Maya (Vast C)....thanks for your order

RV untuk my biras...happy birthday Mak Teh!

Sebelum ni akak bagi resepi red velvet cupcakes yang tak menggunakan telur...this time yang ada telur...rasanya lebih kurang je.

Pada kawan2 dan adik2 di Vast...ini la resepi yang akak guna masa buat kek untuk you all hari tu....sedap kan??? Cubala sendiri....Sumber resepi dari RimaSG.

BAHAN-BAHAN: (2 kali resepi asal)

2 1/2 cawan tepung gandum* (akak guna superfine flour)
1 tsp baking powder*
1 tsp garam* (*A-ayak)
2 tbsp koko powder#
2 tbsp pewarna merah# (#B- kacau dan campurkan sedikit air)
(akak guna 1 s/besar pewarna je...)
120 gm unsalted butter
1 1/2 cawan gula castor
2 biji telur
1 tsp vanilla essence
1 cawan buttermilk ( guna 1 cawan susu segar & 1 sudu besar jus lemon dan biar 10 minit)
1 tsp cuka
1 tsp baking soda

CARA-CARANYA:

1. pukul butter dan gula hingga kembang. Masukkan telur dan pukul rata
2. masukkan esen vanilla dan campuran koko powder (B) pukul rata
3. masukkan campuran tepung (A) berselang-seli dengan buttermilk (akhir dengan tepung)
4. dalam mangkuk kecil, campurkan cuka dan baking soda kemudian masukkan kedalam barter tadi dan kacau guna spatula hingga rata 
5. masukkan dalam bekas bulat 8" (akak guna 2 bekas) dan bakar 175 C selama 30 minit atau hingga masak. (cucuk dengan lidi)
6.  Kalau guna satu bekas sahaja...bakar hingga 50 minit atau lebih...ikut oven masing2.

Frankly, akak salin resepi ni, in English. So, translation tu berterabur. Harap maklum. Tu la kekadang ambik masa gak nak buat entry ni....salin dalam buku ambik point yang penting je. Bila nak simpan dalam blog....terpaksa la. Mana tahu nanti hilang buku ni....at least ada back up...:)

Itu je...Bye!!!

GILA FACEBOOK??

Cute sangat gambar ni...dapat dari blog KJ. Peringatan buat yang gila ber"facebook"....

Lucky akak dah berhenti (tapi belum tutup account lagi la...). Masa memula dulu memang sangat teruja sebab dapat jumpa balik kawan2 dan junior masa sekolah dulu...buat reunion la...happy jumpa balik after 23 years...after that...i had enough of it.

Malas nak layan sangat...apa2 benda sekali pun memang ada buruk dan baiknya. Terpulang pada kita sendiri...tapi paling tak boleh bla...bila orang update status 10 minit sekali...nak pi toilet pun nak bagi tahu orang....:(

Tu belum yang "berkasih-kasih" semula sebab jumpa exBF/exGF......bergaduh macam bebudak...eh...macam2 la. Apa2 pun tepulang pada diri sendiri....tepuk dada tanya selera!!!