JEMPUT-JEMPUT NASI

Ni lagi satu benda yang boleh dibuat kalau ada lebihan nasi. Nak bagi resepi yang tepat2 tu tak dapek la akak nak nolong eh...ni kes tambah2 ikut suka.

Memula tu...akak masukkan 1-2 cawan nasi kedalam blender. Lepas tu letak ikan bilis segenggam, 1 sudu teh garam halus dan tuang air cukup2 asalkan boleh jalan blender tu. Kisar sampai halus.

Dalam mangkuk letak 2 cawan tepung gandum. Then akak letak daun bawang, daun sup dan bawang besar (hiris halus semua ni). Masukkan nasi yang dikisar tadi dan kacau rata. Kalau rasa pekat sangat tambah air panas sikit. Lepas tu goreng la....teksturnya memang lembut sangat. Macam gambar kat atas tu...it's a bit watery. Tu yang leper je. Then akak tambah tepung sikit lagi....about 1/2 cawan. Hasilnya.....




Nampak la bulat sikit....apa2 pun dua2 sedap dan lembut...makan dengan kari ikan semalam. Perrgh! sedap dek non...dah la cuaca sejuk sejuk ni kan...

Cubala....

posted from Bloggeroid

TIGA KALI 60

60 yang pertama...adalah hasil tempahan baju kurung pesak gantung dari adik akak. 2 pasang...akak charged rm30 sepasang. First customer...maklumlah baru 6 bulan belajar jahit. Not bad...at least hari raya yg lepas dapat la 6 pasang baju akak dan anak. Ironinya...baju kurung biasa tu akak tak pandai buat lagi...hehehe. Yg senang tak belajar...yg susah buat dulu. Tapi akak rasa once u dah tahu tekniknya...baju apa pon boleh...(ni bagi semangat diri sendiri....)

60 yg kedua.....akak pi pasaraya tadi...nak beli ulaman kat atas tu sebab semalam kat kenduri kawin tak dapat nak makan lebih sebab dah kenyang...biasala bila dah masuk kedai. Nampak yg lain...ambik. Nampak itu...ambik. Bila sampai kat counter...bukak purse, baru perasan ada rm61 je...herrmm....harap2 cukupla sebab malas nak pakai credit card. Line panjang kat belakang...berdebar je jantung tengok total kat screen everytime budak tu scan harga.....yg terakhirnya....cukup2 rm60 on the dot....alhamdulillah...

60 yg ketiga....separuhe dari tu...30 minit penantian...lauk semua dah masak....tetiba baru perasan nasi lupa nak ON kan....nangis!!!!! Ni akak tengah tunggi nasi masak sambil.mengadap lauk...ulaman ngan sambal belacan...kari ikan jenahak dan ayam kampung goreng kuyit....meleleh air liur you!!!! Ok bye!....nak makan ni.

posted from Bloggeroid

NASI GORENG CILI GILING

The truth is...not really cili giling. I'm using cili kisar. Tapi di sebabkan memori cili giling Wan Sabau, buat nasi goreng guna ikan bilis dengan kangkong yg dipetik menjalar liar ditepi parit, sungguh terkesan dalam ingatan. Duduk bersila mengadap sarapan di dapur kecil bersama atuk Mail, nyaman dek hembusan angin pagi mencuri masuk dari tingkap kecil yg mengadap Selat Melaka dan kedengaran hempasan ombak di pantai, menambahkan lagi selera.....kini wan dah tua...93 yrs old. Atuk dah 2 tahun meninggalkan kami semua..




Masih ceria....tapi nak bercakap dgn wan kena kuat sikit..maklumla...

Kalau ada yg nak buat nasi goreng ni....sediakan nasi sejuk 3-4 cawan. Tumbuk bawang merah 5 biji dengan 3 ulas bawang putih. Tumbuk kasar ikan bilis segenggam. 3 sudu besar cili kisar dan tumis semua hingga garing. Masukkan garam dan perasa kalau nak. Bila dan gaul rata boleh letak telur sebiji dan masukkan nasi. Goreng sampai rata2....

Sebenarnya ni masak campak2 je. Terpulang nak pedas macam mana...masin macam mana...adjust mana yg patut....

See ya!

posted from Bloggeroid