SI BALDU MERAH

Wah...lama betul akak tak bersiaran kan...akak memang respect la kat blogger2 yang boleh buat entry setiap hari...memang macam wartawan la diorang tu. Akak pulak bukan la pencerita yang baik...akak hanya pembaca yang baik...hehehe!! tu la every time akak nak buat entry, bukak blog je...jenguk 'rumah' orang dulu...blog hopping sana sini...last-last tak jadi update blog sendiri sebab dah penat "berjalan-jalan"....:)

Seperti yang dijanjikan...sebulan yang lalu....ni cerita red velvet akak...as i said..resepi dah lama salin tapi tak buat2. So...masa aidill fitri yg lepas...(lama tu!!) ...biras akak..we called her Mak Teh...tanya la whether akak pernah tak buat red velvet. Katanya..kat KLCC sepotong pun harganya nak dekat 10 hengget!! My goodness!!! sedap sangat ke? So, akak pun cubala...tu yang buat RVcupcakes (first time) tak de telur...Then akak google dan jumpa satu resepi ni kat blog RimaSG.

RV untuk ex-STTJ

RV untuk jamuan hari raya Vast C. - gambar ihsan Rohani...thanks for the pics Ani!!

Permintaan dari Maya (Vast C)....thanks for your order

RV untuk my biras...happy birthday Mak Teh!

Sebelum ni akak bagi resepi red velvet cupcakes yang tak menggunakan telur...this time yang ada telur...rasanya lebih kurang je.

Pada kawan2 dan adik2 di Vast...ini la resepi yang akak guna masa buat kek untuk you all hari tu....sedap kan??? Cubala sendiri....Sumber resepi dari RimaSG.

BAHAN-BAHAN: (2 kali resepi asal)

2 1/2 cawan tepung gandum* (akak guna superfine flour)
1 tsp baking powder*
1 tsp garam* (*A-ayak)
2 tbsp koko powder#
2 tbsp pewarna merah# (#B- kacau dan campurkan sedikit air)
(akak guna 1 s/besar pewarna je...)
120 gm unsalted butter
1 1/2 cawan gula castor
2 biji telur
1 tsp vanilla essence
1 cawan buttermilk ( guna 1 cawan susu segar & 1 sudu besar jus lemon dan biar 10 minit)
1 tsp cuka
1 tsp baking soda

CARA-CARANYA:

1. pukul butter dan gula hingga kembang. Masukkan telur dan pukul rata
2. masukkan esen vanilla dan campuran koko powder (B) pukul rata
3. masukkan campuran tepung (A) berselang-seli dengan buttermilk (akhir dengan tepung)
4. dalam mangkuk kecil, campurkan cuka dan baking soda kemudian masukkan kedalam barter tadi dan kacau guna spatula hingga rata 
5. masukkan dalam bekas bulat 8" (akak guna 2 bekas) dan bakar 175 C selama 30 minit atau hingga masak. (cucuk dengan lidi)
6.  Kalau guna satu bekas sahaja...bakar hingga 50 minit atau lebih...ikut oven masing2.

Frankly, akak salin resepi ni, in English. So, translation tu berterabur. Harap maklum. Tu la kekadang ambik masa gak nak buat entry ni....salin dalam buku ambik point yang penting je. Bila nak simpan dalam blog....terpaksa la. Mana tahu nanti hilang buku ni....at least ada back up...:)

Itu je...Bye!!!