Orang sekarang ni tengah sibuk dengan durian crepe...me...still with all these kuih...
Tak pe la kan....akak pon lom rasa durian crepe tu....tengok cam kuih gulung je...tukar warna je rasanya...hehehe...apa2 pon...tujuan akak blog ni just nak simpan resepi tuk anak2...yang mana diorang suka makan tu akak blog kan...next time tok sah tanya resepi...gi je blog mak okeyyyy...
Kepada yang minat gak kat kuih ni...pastikan ada....
1 kilo keledek...suka hati warna apa...
1 cawan tepung
4 sudu gula
4 sudu air
Senang kan...ingat je kalau nak gula lebih....one to one dengan air
Memula korang rebus la keledek tu dengan garam satu sudu kecik...agak2 la dalam 10 minit...bergantung besar mana uolls potong keledek tu....akak senang je...cucuk dengan garfu...kalau dah lembut sikit tu cukup la....jalan lembut sangat nanti susah nak bulat2 kan...
Dah rebus....tapis dan hancur kan cepat2 sementara panas...(senang sikit masa panas nii....) lepas tu biar sejuk jap dalam 5 minit. Then letak tepung sikit2 dan ratakan....kalau lembik sangat(kes terlebih rebus) tambah la tepung sikit lagi....lepas tu bulat2 kan macam donut dan goreng sampai garing dan cantik....
Lepas goreng biar sejuk jap. Masa ni pon anak akak nak makan dah...tak yah gula pon sedap gak....
Bila dah sejuk sikit, panas kan kuali dan masukkan air dengan gula kacau sampai gula larut...bila dah mendidih dan berbuih seminit dua....masukkan kuih tadi dan tutup api. Kacau kuih perlahan2 supaya tak melekat... sampai gula keras dan putih....siap!!!!
Cuba eh.....
posted from Bloggeroid
No comments:
Post a Comment