BAWAL 3 RASA

Last saturday...me and my bff nak pi berjimba2 di alamanda...sibuk pulak budak 2 org tu nak ikut sama...asraf pi training ragbi...so tinggal pak ajie ngan adik je kat rumah..sambal tumis semalam akak dah convert jadi sambal telur rebus...then akak beli ikan bawal ni...goreng dan masak sempoi2 je...jadi pada sesiapa yg nak cuba...sila goreng ikan kesukaan anda dan sediakan:

3 biji cili api merah*
3 biji cili api hijau* (*potong kecil)
2 biji bawang putih#
1 biji bawang besar#
1 inci halia # (#di mayang)
1 biji tomato (potong dadu)
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos tomato
1batang serai (ketuk or potong ikut suka)
1 sudu besar cuka
1/2 kiub ayam
Sedikit garam dan gula


Mula-mula letak sikit minyak masak...tumis bawang dan halia...masukkan cili dan kacau sekejap. Lepas tu masukkan sos tiram, sos tomato dan cuka...masukkan tomato dan letak air sikit dalam 3 sudu besar.

Dah mendidih masukkan kiub ayam (letak air sikit dan hancurkan dulu) rasa dan tambah garam dan gula ikut sesedap rasa masing2...boleh tambah air ikut kepekatan masing2....dan lepas tu curahkan atas ikan goreng tadi...siap!!!!



Tengahari tu..kitaorang lunch kat penang cafe



Lepas tu pi cuci mulut dan tambah lemak kat big apple...lepas tu meroyan berat lebih 70kg gituuuuu...



Itu lah citer nye....bye!!

posted from Bloggeroid

HOMEMADE SUSHI

Dah lama anak akak mintak buatkan sushi ni...barula semalam terasa rajin nak buat. So, hari ni pi jj cheras selatan dan cari bahan2..sebelum tu akak dah google la blog2 yg pernah buat benda alah ni....

Yang penting sekali adalah beras jepun dan seaweed nya...jasmine brand ada discount...from 40+ dapat dalam 27+ for 5kg (ambik ko...terus beli 5 kg ) Jadi ke tidak tu belakang citer....then cari seaweed...ada halal punya...dan bamboo mat sekali...nasib baik ada...tu pon tinggal satu je..

Balik rumah...petang tadi mulakan project.....

posted from Bloggeroid

KARIPAP SARDIN

As usual...disebabkan ada lebihan sardin untuk sandwich yg dah 3 malam dok dalam esbox...akak jadikan inti karipap pulak..just tumbuk bawang merah 5 biji dan bawang putih 3 biji...tumiskan dan masuk kentang 2 biji yg dah didadu kecil...stir fry until kentang masak. Dah tu masukkan sardin...kacau rata dan sejukkan.

Untuk kulit pulak....akak guna tepung gandum dalam anggaran 700 gm...letak garam halus 2 sudu kecil dan ratakan. Panaskan minyak masak 3/4 cawan dan tuang kedalam tepung...kacau rata..(guna senduk atau sudu ye adik2....minyak panas tuuu)

Dah tu masukkan majerin 2 sudu besar dan 2 sudu shortening (akak guna crisco) kalau tak de ganti je majerin....ramas2 manja sampai jadi serbuk roti...dah tu masukkan air sikit2 ye.. (anggaran 1-2 cawan) dan uli sampai jadi dah yg rata. Dah tu bulatkan kecik2 besar mana kita nak karipap tu siap nanti...perap la lebih kurang 2 jam...

Canaikan doh dan letak inti...kelim tepi elok2 dan goreng dalam minyak yg banyak dengan api perlahan...dah sejuk baru makan eh....



Tu la juadah minum petang hari ni...Bye!!!

posted from Bloggeroid

WARNA WARNI 2013

Hari ni buat bubur caca...tak minat sangat tapi sebab penjual kat Padang Besar tu offer murah...akak ambik la jugak. Tadi google la cam mana nak masak benda tu..akak pon first time gak ni...

Senang je...rebus caca berwarna-warni tu sampai masak. Tapis kan. Dalam periuk masak la gula secawan hingga larut...masukkan santan 2 cawan...secubit garam dan daun pandan...dah mendidih baru masukkan caca tu..(tak tahu nak panggil apa tepung tu..) rasalah gulanya...tak manis tambah lagi....

Bila dah masak, akak biar la sejuk. Then masa nak makan petang tu...kuah nya dah tinggal sikit...kena serap dek tepung tu..next time santan lebih sikit....tu je.

Lepas minum...anak akak ajak pi kedai stationery...dah alang2 tu...akak pun teringat nak beli baju melayu adik sepasang lagi...mak aiiii....kedai penuh macam ada sales...beratur punyala panjang.....




Dengan bersesak sesaknya....akak pon terperangkap sama....hehehe
Mulakan tahun baru dengan penuh warna warni...bye!

posted from Bloggeroid